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Le Origini di Agrifiera

Come eravamo: ogni moderna "Fiera" nasce sulle ceneri dei vecchi "Mercati di bestiame". Ne è chiara dimostrazione il "trattore" onnipresente al posto dello scomparso "bove". (anno 1910 ca., località imprecisata)

da La Voce del Serchio

LE ORIGINI DI AGRIFIERA

La manifestazione Agrifiera ha origini remote. La tradizione vuole che il 28 aprile, giorno del patrono di Pontasserchio San Michele Arcangelo, sia la ricorrenza del ‘miracolo del Crocifisso’, avvenuto agli inizi del 1500. Alla metà del 1800 la fiera era già un fatto consolidato, come celebrazione religiosa e festa del paese. A questo incontro annuale di scambio di prodotti agricoli e di animali partecipavano gli abitanti del comune e delle zone limitrofe. La presenza del bestiame bovino, in particolare della razza Mucca Pisana, ne era un tratto caratteristico. Nel 1906 la fiera si trasformò e divenne la prima esposizione limitata a questo bestiame da riproduzione. Da qui iniziò lo stretto rapporto con la razza Mucca Pisana, che continuò nel tempo con l’intento di valorizzarla, assegnando anche premi e medaglie ai migliori capi esposti in fiera. Il 1909 va considerato come primo anno di svolgimento della manifestazione nella sua veste più strutturata. Nel 2009 si è festeggiato il centenario della kermesse e per ricordare questo importante anniversario il Comune di San Giuliano Terme ha prodotto un documentario sulla storia e l'attualità della “torta co' bischeri”, dolce tipico della Valdiserchio, presentato anche al Salone del Gusto Slow Food di Torino e che dall'Aprile del 2007 ha un marchio registrato e un proprio disciplinare. Dall’inizio del 1900 a oggi la manifestazione si è andata sempre più specializzando, fino a divenire il più noto appuntamento toscano con il mondo dell’agricoltura. L’area di Pontasserchio, tra quelle del territorio comunale sangiulianese, è ancora la più ricca di aziende agricole, in larga parte a coltura ortiva.


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